Ensalada fresca con Sandia, Rucula, Nueces y queso Roquefort
Alérgenos: Lácteos
Magret de Pato
Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
Entrantes
*Servicio de Mesa, pan p.p.
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
«Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
Anchoas 00 Santoña
Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca 6 unid
Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
Ceviche Peruana en zamburiña x 2
Ceviche Peruano con Zamburiña presentado en su concha
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
Precio unidad
Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso
Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida.
ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
Características: Picante
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
Menu infantil
Nuestro menú infantil se compone de:
Croquetas de Jamón
Escalope de Pollo
Patatas Fritas
Ketchup
Helado
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
Ración Jamon Ibérico 100% Cebo de Campo Guijuelo con picos
Tabla de Quesos
Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
Zamburiñas Plancha x 2
Precio unidad
Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
Alérgenos: Pescado
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
Arroces
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Arroz del Señoret
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
Arroz Meloso de Bogavante
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
Chuleton de Vaca Premium, (2pax)
Precio Variable Según Peso
Entrecot de lomo alto a las Brasas con su guarnicion
Lomo Alto Vaca Premium madurada 0,5Kg
Nuestro lomo alto de vaca (500grs) es un corte apreciado por su infiltración de grasa y sabor potente.
Origen y ubicación en la vaca
Proviene de las 8 primeras costillas superiores del animal.
Infiltración de grasa y sabor característico
La grasa presente en el lomo alto realza su sabor y lo hace más jugoso. Esta infiltración de grasa aporta una textura única a la carne.
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Madurada
Alérgenos: Mostaza, Soja
Steak Tartar sobre Tuetano Asado en Romero Ahumado
Alérgenos: Granos de sésamo, Huevos, Mostaza, Soja
Del Mar a tu Plato
Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
Rape a la Parilla a la Bilbaina con Panaderas
Min 2 Pax
Alérgenos: Pescado
Tartar de Salmon y Aguacate
Alérgenos: Pescado
Guarniciones
Patatas Fritas Caseras Racion
Patatas caseras variedad Agria Racion
Patatas Gajo Country Wedges Racion
Las papas fritas Lamb Weston Seasoned™ sin dudas te encantarán. Su rebozado sazonado mantiene las papas fritas crocantes y tentadoras
Pimientos Asados al Carbon con su enderezo
Pimientos Padron Fritos Racion
Tipo padron fritos con sal gorda
Salsas caseras extra
A elegir entre otras:
Salsa Brava al vino blanco de Rueda,
Salsa Tonatto y
Alioli al aguacate
Postres Caseros
Browni casero del chef con helado de Mandarina y coulis chocolate
Alérgenos: Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos
Café Irlandés
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
Carrot Cake con Nata
Alérgenos: Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Huevos, Lácteos
Copa Helado al gusto
Sabores disponibles:
Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Sorbetes
Sorbete Limón al Cava
Sorbete Mojito al Ron Blanco
Sorbete Fruta de Pasión con Amaretto
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos
Tarta Cremosa de Queso del Chef
Tarta de Cremosa de Queso
Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
Tatin de Manzana con mermelada de higo y helado de vainilla
Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
Torrija de Coco y Dulce de Leche
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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