Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
Chuleton Tomahawk con su Guarnicion
Precio Variable Segun Peso
Este corte premium de ternera de la prestigiosa raza frisona es sinónimo de sabor, jugosidad y marmoleo excepcional. Con su característica forma de hacha y su generoso grosor, nuestro chuletón Tomahawk es una verdadera obra maestra de la carne, perfecta para los amantes de la carne. Ideal para parrillas y barbacoas, este corte te brindará una experiencia culinaria inigualable con su carne tierna y sabrosa.
Lomitos de Lubina a la Bilbaina con Verduritas
Rabo de Toro a la Cordobesa
El Rabo de Toro a la Cordobesa es un plato tradicional de la gastronomía española, particularmente asociado con la región de Córdoba. Esta receta se elabora a partir del rabo de toro, que se cocina lentamente en una mezcla de ingredientes aromáticos hasta que la carne se vuelve increíblemente tierna y jugosa.
Rape a la Parilla a la Bilbaina con Panaderas
Min 2 Pax
Arroces
Arroz a Banda
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Marisco, Crustáceos, Pescado
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Arroz del Señoret
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Pescado, Marisco, Moluscos
Arroz Meloso de Bogavante
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Arroz Meloso de Carabineros
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Crustáceos, Moluscos, Marisco, Pescado
Arroz Meloso de Carrillada Iberica Al Oporto y mix de Setas
Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Arroz Meloso de Chipirones y Langostinos
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Crustáceos, Moluscos, Pescado
Arroz Negro de Chipirones
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Marisco, Pescado
Entrantes
*Servicio de Mesa, pan p.p.
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos, Huevos
Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
«Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
Anchoas 00 5Ñ Santoña
Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca
Aprox 10-12 unid
Alérgenos: Pescado, Contiene gluten
Boquerón en Aceite de Oliva con Ajo y Perejil
Boquerón en Aceite de Oliva con Ajo y Perejil aprox 10-12 un
Alérgenos: Pescado
Burrata con Tomate de Huerta Confitado y Aceite de Albahaca
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Cogollos de Tudela Brasas con Anchoa, Parmesano y Vinagreta
Alérgenos: Lácteos, Pescado
Croquetas de Boletus
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Jamon Iberico
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Rabo de Toro
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Crujiente de Langostinos con mayonesa de wasabi
Alérgenos: Crustáceos, Contiene gluten, Huevos
Esparrago Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Huevos Corral rotos con Carabineros
Riquísimo este plato de Patatas cortadas estilo chips con su salsa Americana, Huevos de Corral y Carabineros.
Alérgenos: Huevos, Contiene gluten, Marisco
Huevos de Corral Estrellado, Jamón, Patatas y Sal Negra
Alérgenos: Huevos
Pastel de Cabracho con Pan tostada
Alérgenos: Pescado, Marisco, Huevos, Lácteos
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Tabla de Quesos Nacionales
Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
Zamburiñas Plancha
Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
Bonito en Escabeche con Tartar de Tomate Rosa y Piparas
Alérgenos: Pescado
Ensalada Asadillo de Pimientos, Tomate Rosa
Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
Alérgenos: Pescado, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos
Ensalada Saquitos Queso Cabra Crumble Manzana
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos, Frutos de cáscara
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
Carnes Nuestra Especialidad
Carrilleras Ibericas al Oporto
Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
Chuleton de Vaca Premium, Patatas y Guarnicion (2pax)
Costillas de cerdo BBQ con guarnición
Alérgenos: Soja, Contiene gluten
Entrecot Vaca a las Brasas con su guarnicion
Lagarto Iberico a la Parrilla
Pluma Iberica a las brasas con Patatas y Padrones
Secreto Iberico a la Parrilla con Patatas
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Madurada
Alérgenos: Mostaza, Soja
Del Mar a tu Plato
Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
Alérgenos: Pescado, Contiene gluten
Pulpo a la brasa con Revolconas, Cebolla frita y Sal negra
Alérgenos: Moluscos, Contiene gluten
Postres Caseros
Copa Helado al gusto
Sabores disponibles:
Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
Alérgenos: Lácteos, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Soja
Sorbete de Mojito al Ron blanco
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos, Contiene gluten, Huevos
Tarta de Queso Cremosa del Chef
Tarta de Queso con Queso Curado y acompañado con Salsa de Baileys
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos, Dióxido de azufre y sulfitos
Tiramisu Casero de chocolate Blanco
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos, Huevos
Torrija de Coco y Dulce de Leche
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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