Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
Ensalada fresca con Sandia, Rucula, Nueces y queso Roquefort
Alérgenos: Lácteos
Lubina al horno con panaderas
Alérgenos: Pescado
Magret de Pato
Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
Secreto a la provenzal y guarnicion asada
Entrantes
*Servicio de Mesa, pan p.p.
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
«Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
Anchoas 00 Santoña
Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca 6 unid
Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
Ceviche Peruana en zamburiña un.
Ceviche Peruano con Zamburiña presentado en su concha
Alérgenos: Crustáceos
Croquetas de Boletus
Precio unidad
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Jamon Iberico
Precio unidad
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Esparrago Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
Precio unidad
Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso
Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida.
ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
Características: Picante
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
Menu infantil
Nuestro menú infantil se compone de:
Croquetas de Jamón
Escalope de Pollo
Patatas Fritas
Ketchup
Helado
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
Ración Jamon Ibérico 100% Cebo de Campo Guijuelo con picos
Tabla de Quesos
Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
Torpedos de Langostino con Mayonesa Wasabi
Precio unidad
Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
Zamburiñas Plancha
Precio unidad
Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
Alérgenos: Pescado
Ensalada Tomate con Ventresca
Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
Arroces
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Arroz del Señoret
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
Arroz Meloso de Bogavante
Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
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