Sugerencias del Chef
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Tartar de Salmon y Aguacate
- Alérgenos: Pescado
Entrantes
-
*Servicio de Mesa, pan p.p.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
- «Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
-
Anchoas 00 Santoña
- Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca 6 unid
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
-
Croquetas de Boletus
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
-
Croquetas de Jamon Iberico
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
-
Esparrago Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
-
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
- Precio unidad
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
-
Menu infantil
- Nuestro menú infantil se compone de:
Croquetas de Jamón
Escalope de Pollo
Patatas Fritas
Ketchup
Helado
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
-
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
-
Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
-
Ración Jamon Ibérico 100% Cebo de Campo Guijuelo con picos
-
Torpedos de Langostino con Mayonesa Wasabi
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
-
Zamburiñas Plancha
- Precio unidad
- Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
-
Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
-
Ensalada Asadillo de Pimientos, Tomate Rosa
- Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
-
Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
- Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
- Alérgenos: Pescado
-
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
Arroces
-
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
-
Arroz del Señoret
- Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
-
Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
-
Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
-
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
-
Chuleton de Vaca Premium, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
-
Chuleton Tomahawk Madurada (2pax)
- Precio Variable Según Peso
-
Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
-
Entrecot a las Brasas con su guarnicion
-
Lomo Alto Vaca Premium madurada 0,5Kg
- Nuestro lomo alto de vaca (500grs) es un corte apreciado por su infiltración de grasa y sabor potente.
Origen y ubicación en la vaca
Proviene de las 8 primeras costillas superiores del animal.
Infiltración de grasa y sabor característico
La grasa presente en el lomo alto realza su sabor y lo hace más jugoso. Esta infiltración de grasa aporta una textura única a la carne.
-
Magret de Pato
- Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
-
Solomillo de vaca madura a las Brasas
Tartar de Salmon y Aguacate
- Alérgenos: Pescado
-
*Servicio de Mesa, pan p.p.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
-
Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
- «Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
-
Anchoas 00 Santoña
- Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca 6 unid
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
-
Croquetas de Boletus
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
-
Croquetas de Jamon Iberico
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
-
Esparrago Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
-
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
- Precio unidad
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
-
Menu infantil
- Nuestro menú infantil se compone de: Croquetas de Jamón Escalope de Pollo Patatas Fritas Ketchup Helado
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
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Ración Jamon Ibérico 100% Cebo de Campo Guijuelo con picos
-
Torpedos de Langostino con Mayonesa Wasabi
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
-
Zamburiñas Plancha
- Precio unidad
- Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
-
Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
-
Ensalada Asadillo de Pimientos, Tomate Rosa
- Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
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Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
- Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
- Alérgenos: Pescado
-
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
Arroces
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Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
-
Arroz del Señoret
- Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
-
Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax
“Muy Importante”
El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión.
Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
-
Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
-
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
-
Chuleton de Vaca Premium, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
-
Chuleton Tomahawk Madurada (2pax)
- Precio Variable Según Peso
-
Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
-
Entrecot a las Brasas con su guarnicion
-
Lomo Alto Vaca Premium madurada 0,5Kg
- Nuestro lomo alto de vaca (500grs) es un corte apreciado por su infiltración de grasa y sabor potente.
Origen y ubicación en la vaca
Proviene de las 8 primeras costillas superiores del animal.
Infiltración de grasa y sabor característico
La grasa presente en el lomo alto realza su sabor y lo hace más jugoso. Esta infiltración de grasa aporta una textura única a la carne.
-
Magret de Pato
- Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
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Solomillo de vaca madura a las Brasas
Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Ensalada Asadillo de Pimientos, Tomate Rosa
- Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
- Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
- Alérgenos: Pescado
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
-
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
-
Arroz del Señoret
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
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Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
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Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
-
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
-
Chuleton de Vaca Premium, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
-
Chuleton Tomahawk Madurada (2pax)
- Precio Variable Según Peso
-
Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
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Entrecot a las Brasas con su guarnicion
-
Lomo Alto Vaca Premium madurada 0,5Kg
- Nuestro lomo alto de vaca (500grs) es un corte apreciado por su infiltración de grasa y sabor potente.
Origen y ubicación en la vaca
Proviene de las 8 primeras costillas superiores del animal.
Infiltración de grasa y sabor característico
La grasa presente en el lomo alto realza su sabor y lo hace más jugoso. Esta infiltración de grasa aporta una textura única a la carne.
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Magret de Pato
- Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
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Solomillo de vaca madura a las Brasas
Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
Chuleton de Vaca Premium, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
Chuleton Tomahawk Madurada (2pax)
- Precio Variable Según Peso
Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
Entrecot a las Brasas con su guarnicion
Lomo Alto Vaca Premium madurada 0,5Kg
- Nuestro lomo alto de vaca (500grs) es un corte apreciado por su infiltración de grasa y sabor potente. Origen y ubicación en la vaca Proviene de las 8 primeras costillas superiores del animal. Infiltración de grasa y sabor característico La grasa presente en el lomo alto realza su sabor y lo hace más jugoso. Esta infiltración de grasa aporta una textura única a la carne.
Magret de Pato
- Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
