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Sugerencias del Chef

  • Atun rojo a las Brasas sobre wok de Verduritas

    • Alérgenos: Pescado
    22,50
  • Costilla Vacuno a baja temperatura

    • Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
    • Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
    22,50
  • Ensalada fresca con Sandia, Rucula, Nueces y queso Roquefort

    • Alérgenos: Lácteos
    12,50
  • Lubina al horno con panaderas

    • Alérgenos: Pescado
    21,50
  • Magret de Pato

    • Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
    19,50
  • Secreto a la provenzal y guarnicion asada

      21,50

    Entrantes

    • *Servicio de Mesa, pan p.p.

      • Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
      2,00
    • Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame

      • «Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
      • Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
      22,50
    • Anchoas 00 Santoña

      • Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca 6 unid
      • Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
      19,95
    • Ceviche Peruana en zamburiña un.

      • Ceviche Peruano con Zamburiña presentado en su concha
      • Alérgenos: Crustáceos
      4,95
    • Croquetas de Boletus

      • Precio unidad
      • Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
      2,00
    • Croquetas de Jamon Iberico

      • Precio unidad
      • Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
      2,00
    • Esparrago Triguero a la Parrilla y salsa Romesco

        14,50
      • Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon

        • Precio unidad
        • Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
        4,95
      • Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso

        • Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida. ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
        • Características: Picante
        • Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
        2,95
      • Menu infantil

        • Nuestro menú infantil se compone de: Croquetas de Jamón Escalope de Pollo Patatas Fritas Ketchup Helado
        • Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
        12,50
      • Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco

        • Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
        17,50
      • Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra

        • Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
        29,50
      • Ración Jamon Ibérico 100% Cebo de Campo Guijuelo con picos

          22,50
        • Tabla de Quesos

          • Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
          26,00
        • Torpedos de Langostino con Mayonesa Wasabi

          • Precio unidad
          • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
          3,00
        • Zamburiñas Plancha

          • Precio unidad
          • Alérgenos: Moluscos
          4,95

        Nuestras Ensaladas

        • Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos

          • Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
          14,50
        • Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee

          • Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
          • Alérgenos: Pescado
          14,50
        • Ensalada Tomate con Ventresca

          • Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
          • Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
          12,50
        • Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu

            16,50

          Arroces

          • Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus

            • Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
            19,50
          • Arroz del Señoret

            • Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
            • Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
            19,50
          • Arroz Meloso de Bogavante

            • Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
            • Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
            27,50

          Carnes Nuestra Especialidad

          • Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa

            • Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
            • Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
            22,50
            Nuestra carta (Vinipad)

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