Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
Aguacate a las brasas relleno de tartar de atún rojo y wakame:
Mitades de aguacate suavemente braseadas que aportan un sutil aroma ahumado, coronadas con un tartar de atún rojo de textura sedosa y aliño fresco. Se acompaña con un delicado toque de wakame que aporta equilibrio, mineralidad y un contraste refrescante en cada bocado.
Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
Carpaccio Especial Patio Olivos
**Carpaccio Especial Patio Olivos:**
Finísimas láminas de carne seleccionada, marinadas sutilmente para realzar su sabor natural. Servido con un delicado aderezo que equilibra notas frescas y aromáticas, queso curado y un toque de frutos secos o aceite de calidad, creando un plato elegante, ligero y lleno de matices.
Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Ceviche Peruana en zamburiña x 2
Ceviche peruano en zamburiña:
Zamburiñas frescas servidas con un ceviche al estilo peruano, donde el jugo de cítricos, el ají y las hierbas aromáticas realzan la frescura y la textura delicada del marisco. Cada bocado combina acidez, frescura y un toque picante, ofreciendo una experiencia vibrante y llena de sabor.
Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas están elaboradas con boletus selectos que aportan un sabor intenso y terroso. Cada bocado combina textura perfecta y un aroma envolvente, convirtiéndolas en un aperitivo elegante y lleno de carácter.
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Jamon Iberico x 4
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas están elaboradas con auténtico jamón ibérico que aporta un sabor intenso, profundo y ligeramente ahumado. Cada bocado ofrece la combinación perfecta de textura cremosa y aroma irresistible, un clásico que nunca falla.
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Rabo de Toro Panko x 4
Exterior crujiente gracias al rebozado de panko y corazón cremoso y lleno de sabor, elaborado con rabo de toro estofado lentamente hasta alcanzar una jugosidad y profundidad únicas. Cada bocado combina textura, aroma y sabor intenso, convirtiéndolas en un aperitivo elegante y contundente.
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Esparragos Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
Tiernos espárragos trigueros asados a la parrilla que realzan su sabor natural y aportan un ligero toque ahumado, acompañados de una salsa romesco casera, intensa y llena de matices. Un plato fresco, sabroso y equilibrado, que combina tradición y sabor en cada bocado.
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
Precio unidad
Delicadas flores de alcachofa confitadas y doradas a la plancha, acompañadas de foie suave y jamón curado que aportan riqueza y profundidad de sabor. Un plato elegante y sofisticado, donde se combinan texturas y aromas intensos en cada bocado.
Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso
Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida.
ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
Características: Picante
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
Gyozas gourmet de Chipiron encebollado x 4
Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
Alérgenos: Huevos, Lácteos, Moluscos
Gyozas gourmet de Langostino y su Coral x 4
Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
Alérgenos: Crustáceos, Huevos, Lácteos
Gyozas gourmet de Papada Ibérica x 4
Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
Alérgenos: Huevos, Lácteos
Gyozas gourmet de Verduras y Shitake x 4
Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
Características: Vegetariano
Alérgenos: Huevos, Lácteos
Menu infantil
Platos pensados especialmente para los más pequeños, con sabores suaves, ingredientes frescos y presentaciones divertidas. Equilibrado y delicioso, diseñado para que los niños disfruten de su comida de manera saludable y divertida.
se compone de:
Croquetas de Jamón
Escalope de Pollo
Patatas Fritas
Ketchup
Helado
Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Pimientos de Piquillo rellenos de Bacalao
Nuestros Pimientos Rellenos de Bacalao están cocinados con una Bechamel hecha a base de leche de caserío, un Bacalao de 1ª categoría, y unos Pimientos de Piquillo tiernos y carnosos.
Alérgenos: Lácteos, Pescado
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
Suave queso provolone fundido sobre un delicado tartar de tomate fresco, acompañado de paleta ibérica de sabor intenso y tomates secos que aportan notas dulces y concentradas. Un plato lleno de contraste, elegancia y equilibrio entre cremosidad, frescura y carácter.
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Torpedos de Langostino con Mayo Wasabi x 2
Langostinos jugosos envueltos en un rebozado crujiente, servidos con una mayonesa de wasabi que aporta un toque picante y aromático. Un bocado elegante y lleno de contraste, donde se combinan textura, frescura y sabor intenso del mar.
Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
Zamburiñas Plancha x 2
Zamburiñas frescas, jugosas y tiernas, marcadas a la plancha para resaltar su delicado sabor a mar. Servidas con un toque de aceite de oliva y sutiles aromáticas, un plato elegante, ligero y lleno de frescura que captura la esencia del océano en cada bocado.
Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
Burrata Azteka con tomate y cebolla asada, guindillas y totopos:
Cremosa burrata acompañada de tomate y cebolla asada que aportan dulzor y aroma ahumado. Se suma un toque picante de guindillas que aviva cada bocado, mientras los totopos crujientes aportan contraste y un guiño mexicano que convierte el plato en una combinación vibrante, fresca y llena de personalidad.
Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Ensalada fresca con melon, Rucula, Nueces y queso Roquefort
Fresca y vibrante ensalada que combina la dulzura del melón con el toque ligeramente amargo de la rúcula, el crujiente de las nueces y la intensidad cremosa del queso Roquefort. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas que convierte cada bocado en una experiencia fresca, elegante y llena de matices.
Alérgenos: Lácteos
Ensalada Tomate con Ventresca
Tomates maduros y jugosos acompañados de ventresca de atún de la más alta calidad, tierna y sabrosa. Un plato fresco y equilibrado que combina la dulzura natural del tomate con la intensidad y suavidad del pescado, ideal para disfrutar de sabores sencillos pero llenos de carácter.
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
Elección de verduras y frutas frescas, asadas a la parrilla para intensificar sus sabores naturales y aportar un toque ahumado. Acompañadas de una salsa romesco casera, rica y aromática, que aporta profundidad y carácter. Un plato colorido, equilibrado y lleno de sabor en cada bocado.
Arroces
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
Min 2 Pax
Arroz de Secreto Ibérico con mezcla de setas y boletus:
Arroz cocinado en un caldo sabroso que recoge la esencia del bosque, enriquecido con una combinación de setas y boletus de aroma profundo. Se mezcla con jugosas láminas de secreto ibérico, cuyo sabor intenso y textura melosa aportan el toque final a un plato reconfortante, lleno de matices y carácter.
“Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Arroz del Señoret
Min 2 Pax
Arroz del Senyoret:
Arroz meloso y aromático cocinado en un fondo marinero intenso, acompañado de mariscos y pescado cuidadosamente pelados para disfrutar “como un señor”. Cada bocado combina sabor profundo a mar, textura perfecta del grano y la comodidad de un plato pensado para saborearse sin distracciones.
Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
Burger Patio Especial con Patatas Fritas
Burger Meat de Vaca elaborada con deliciosa carne de vaca seleccionada personalmente de vacas de razas autóctonas del norte de españa dando como resultado un producto con textura suave, sabor diferenciado y tierna.
Toda la carne que se utiliza para elaborar esta burger meat proviene de partes magras de la pierna que aportan un porcentaje graso justo. Saborea la mejor carne de vaca
Alérgenos: Contiene gluten, Granos de sésamo, Lácteos
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
Chuletitas de lechal con su guarnición:
Tiernas y jugosas chuletitas de lechal, cocinadas al punto perfecto para mantener toda su suavidad y sabor delicado. Acompañadas de una guarnición cuidadosamente seleccionada que realza la esencia del plato, ofreciendo un equilibrio entre tradición, textura y sabor en cada bocado.
Chuleton de Vaca Seleccion AA, (2pax)
Precio Variable Según Peso
Una garantía de calidad si eres un verdadero amante de la carne. Chuletas con un alto grado de infiltración y una buena cobertura de grasa. Perfectas para cocinar a la parrilla o la sartén, en el caso del lomo bajo.
Una carne de alta calidad seleccionada por nuestros expertos para ofrecerte un producto digno de los mejores asadores nacionales. Untuosidad, textura y ¡Un gran sabor!
Magret de Pato
Magret de pato con puré trufado de patata y confitura de frutas del bosque:
Jugoso magret de pato acompañado de un cremoso puré de patata aromatizado con trufa, que aporta profundidad y sofisticación. Se completa con una delicada confitura de frutas del bosque, que equilibra el plato con un toque dulce y afrutado, creando una combinación elegante y llena de matices en cada bocado.
Cargando datos
Un momento, por favor...
Error en la conexión
El servidor no responde. Puede probar de nuevo pulsando Reintentar
