Entrantes
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*Servicio de Mesa, pan p.p.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
- Aguacate a las brasas relleno de tartar de atún rojo y wakame:
Mitades de aguacate suavemente braseadas que aportan un sutil aroma ahumado, coronadas con un tartar de atún rojo de textura sedosa y aliño fresco. Se acompaña con un delicado toque de wakame que aporta equilibrio, mineralidad y un contraste refrescante en cada bocado.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
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Anchoas 00 Santoña
- Anchoas 00 de Santoña:
Filetes de anchoa de categoría suprema, limpiados y madurados a mano en salazón tradicional. Carnosas, delicadas y con un equilibrio perfecto entre salinidad y untuosidad, representan la esencia más pura del Cantábrico en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
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Carpaccio Especial Patio Olivos
- **Carpaccio Especial Patio Olivos:**
Finísimas láminas de carne seleccionada, marinadas sutilmente para realzar su sabor natural. Servido con un delicado aderezo que equilibra notas frescas y aromáticas, queso curado y un toque de frutos secos o aceite de calidad, creando un plato elegante, ligero y lleno de matices.
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
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Ceviche Peruana en zamburiña x 2
- Ceviche peruano en zamburiña:
Zamburiñas frescas servidas con un ceviche al estilo peruano, donde el jugo de cítricos, el ají y las hierbas aromáticas realzan la frescura y la textura delicada del marisco. Cada bocado combina acidez, frescura y un toque picante, ofreciendo una experiencia vibrante y llena de sabor.
- Alérgenos: Crustáceos
-
Croquetas de Boletus x 4
- Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas están elaboradas con boletus selectos que aportan un sabor intenso y terroso. Cada bocado combina textura perfecta y un aroma envolvente, convirtiéndolas en un aperitivo elegante y lleno de carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Croquetas de Jamon Iberico x 4
- Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas están elaboradas con auténtico jamón ibérico que aporta un sabor intenso, profundo y ligeramente ahumado. Cada bocado ofrece la combinación perfecta de textura cremosa y aroma irresistible, un clásico que nunca falla.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Croquetas de Rabo de Toro Panko x 4
- Exterior crujiente gracias al rebozado de panko y corazón cremoso y lleno de sabor, elaborado con rabo de toro estofado lentamente hasta alcanzar una jugosidad y profundidad únicas. Cada bocado combina textura, aroma y sabor intenso, convirtiéndolas en un aperitivo elegante y contundente.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Esparragos Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
- Tiernos espárragos trigueros asados a la parrilla que realzan su sabor natural y aportan un ligero toque ahumado, acompañados de una salsa romesco casera, intensa y llena de matices. Un plato fresco, sabroso y equilibrado, que combina tradición y sabor en cada bocado.
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Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
- Precio unidad
Delicadas flores de alcachofa confitadas y doradas a la plancha, acompañadas de foie suave y jamón curado que aportan riqueza y profundidad de sabor. Un plato elegante y sofisticado, donde se combinan texturas y aromas intensos en cada bocado.
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
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Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso
- Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida.
ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
- Características: Picante
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
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Gyozas gourmet de Buey a la Parrilla x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Huevos, Lácteos
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Gyozas gourmet de Chipiron encebollado x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Huevos, Lácteos, Moluscos
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Gyozas gourmet de Langostino y su Coral x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Crustáceos, Huevos, Lácteos
-
Gyozas gourmet de Papada Ibérica x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Huevos, Lácteos
-
Gyozas gourmet de Verduras y Shitake x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Características: Vegetariano
- Alérgenos: Huevos, Lácteos
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Menu infantil
- Platos pensados especialmente para los más pequeños, con sabores suaves, ingredientes frescos y presentaciones divertidas. Equilibrado y delicioso, diseñado para que los niños disfruten de su comida de manera saludable y divertida.
se compone de:
Croquetas de Jamón
Escalope de Pollo
Patatas Fritas
Ketchup
Helado
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
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Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
- Suave queso provolone fundido sobre un delicado tartar de tomate fresco, acompañado de paleta ibérica de sabor intenso y tomates secos que aportan notas dulces y concentradas. Un plato lleno de contraste, elegancia y equilibrio entre cremosidad, frescura y carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Torpedos de Langostino con Mayo Wasabi x 2
- Langostinos jugosos envueltos en un rebozado crujiente, servidos con una mayonesa de wasabi que aporta un toque picante y aromático. Un bocado elegante y lleno de contraste, donde se combinan textura, frescura y sabor intenso del mar.
- Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
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Zamburiñas Plancha x 2
- Zamburiñas frescas, jugosas y tiernas, marcadas a la plancha para resaltar su delicado sabor a mar. Servidas con un toque de aceite de oliva y sutiles aromáticas, un plato elegante, ligero y lleno de frescura que captura la esencia del océano en cada bocado.
- Alérgenos: Moluscos
Nuestras Ensaladas
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Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
- Burrata Azteka con tomate y cebolla asada, guindillas y totopos:
Cremosa burrata acompañada de tomate y cebolla asada que aportan dulzor y aroma ahumado. Se suma un toque picante de guindillas que aviva cada bocado, mientras los totopos crujientes aportan contraste y un guiño mexicano que convierte el plato en una combinación vibrante, fresca y llena de personalidad.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
- Fresca y colorida ensalada que combina lonchas delicadamente ahumadas de salmón con la cremosidad del aguacate y el dulzor intenso de los tomates Cherokee. Un plato ligero, equilibrado y lleno de matices, perfecto para disfrutar de sabores frescos y sofisticados en cada bocado.
- Alérgenos: Pescado
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Ensalada fresca con melon, Rucula, Nueces y queso Roquefort
- Fresca y vibrante ensalada que combina la dulzura del melón con el toque ligeramente amargo de la rúcula, el crujiente de las nueces y la intensidad cremosa del queso Roquefort. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas que convierte cada bocado en una experiencia fresca, elegante y llena de matices.
- Alérgenos: Lácteos
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Ensalada Tomate con Ventresca
- Tomates maduros y jugosos acompañados de ventresca de atún de la más alta calidad, tierna y sabrosa. Un plato fresco y equilibrado que combina la dulzura natural del tomate con la intensidad y suavidad del pescado, ideal para disfrutar de sabores sencillos pero llenos de carácter.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
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Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
- Elección de verduras y frutas frescas, asadas a la parrilla para intensificar sus sabores naturales y aportar un toque ahumado. Acompañadas de una salsa romesco casera, rica y aromática, que aporta profundidad y carácter. Un plato colorido, equilibrado y lleno de sabor en cada bocado.
Arroces
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Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax
Arroz de Secreto Ibérico con mezcla de setas y boletus:
Arroz cocinado en un caldo sabroso que recoge la esencia del bosque, enriquecido con una combinación de setas y boletus de aroma profundo. Se mezcla con jugosas láminas de secreto ibérico, cuyo sabor intenso y textura melosa aportan el toque final a un plato reconfortante, lleno de matices y carácter.
“Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
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Arroz del Señoret
- Min 2 Pax
Arroz del Senyoret:
Arroz meloso y aromático cocinado en un fondo marinero intenso, acompañado de mariscos y pescado cuidadosamente pelados para disfrutar “como un señor”. Cada bocado combina sabor profundo a mar, textura perfecta del grano y la comodidad de un plato pensado para saborearse sin distracciones.
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
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Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax
Arroz meloso de bogavante:
Arroz de textura sedosa cocinado lentamente en un fondo marino concentrado, donde el bogavante es el absoluto protagonista. Su carne tierna y jugosa se integra con los aromas del caldo, creando un plato profundo, elegante y lleno de carácter, perfecto para disfrutar a fuego lento.
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
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Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Carrilleras de vaca vieja al vino de Rioja Alavesa:
Carrilleras de vaca vieja cocinadas a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna y jugosa, bañadas en un delicado reducción de vino de Rioja Alavesa que aporta profundidad, aromas afrutados y un ligero toque especiado. Un plato reconfortante y elegante, lleno de sabor y carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
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Chuletitas Lechal con su Guarnicion
- Chuletitas de lechal con su guarnición:
Tiernas y jugosas chuletitas de lechal, cocinadas al punto perfecto para mantener toda su suavidad y sabor delicado. Acompañadas de una guarnición cuidadosamente seleccionada que realza la esencia del plato, ofreciendo un equilibrio entre tradición, textura y sabor en cada bocado.
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Chuleton Andaluza Retinta
- El chuletón de Retinto es una de las joyas gastronómicas de Andalucía y Extremadura. Proviene de la raza Retinta, un ganado autóctono del suroeste de España adaptado a la vida en libertad en las dehesas.
Se distingue por un sabor intenso, con toques de pasto natural, y un marmoleado (grasa infiltrada) que le aporta una terneza excepcional.
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Chuleton de Vaca Seleccion AA, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
Una garantía de calidad si eres un verdadero amante de la carne. Chuletas con un alto grado de infiltración y una buena cobertura de grasa. Perfectas para cocinar a la parrilla o la sartén, en el caso del lomo bajo.
Una carne de alta calidad seleccionada por nuestros expertos para ofrecerte un producto digno de los mejores asadores nacionales. Untuosidad, textura y ¡Un gran sabor!
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Chuleton Gallego Premium
- El
chuletón de vaca Frisona Gallega madurada es uno de los cortes más valorados por los amantes de la carne debido a su excelente equilibrio entre infiltración de grasa y potencia de sabor. Aunque la raza Frisona es de origen holandés y tradicionalmente lechera, su cría en Galicia y su posterior maduración técnica (Dry Aged) la convierten en un producto gourmet de referencia.
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Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
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Entrecot de lomo alto a las Brasas con su guarnicion
- Jugoso entrecot de lomo alto cocinado a las brasas, que potencia su sabor natural y le aporta un ligero aroma ahumado. Acompañado de su guarnición cuidadosamente seleccionada, combina textura, sabor y equilibrio, ofreciendo un plato contundente, elegante y lleno de carácter.
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Magret de Pato
- Magret de pato con puré trufado de patata y confitura de frutas del bosque:
Jugoso magret de pato acompañado de un cremoso puré de patata aromatizado con trufa, que aporta profundidad y sofisticación. Se completa con una delicada confitura de frutas del bosque, que equilibra el plato con un toque dulce y afrutado, creando una combinación elegante y llena de matices en cada bocado.
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Steak Tartar de Solomillo de Vaca Madurada
- Solomillo de vaca cuidadosamente madurado, picado a mano para conservar su textura y sabor natural. Servido con condimentos selectos que realzan su intensidad y frescura, ofreciendo un bocado delicado, elegante y lleno de carácter para los amantes de la carne cruda de máxima calidad.
- Alérgenos: Mostaza, Soja
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Steak Tartar sobre Tuetano Asado en Romero Ahumado
- Alérgenos: Granos de sésamo, Huevos, Mostaza, Soja
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T-Bone Chuleton Premium
- El T-Bone se caracteriza por un hueso en forma de «T» que separa dos piezas de carne distintas: el lomo bajo (entrecot) en un lado y el solomillo en el otro y ofrece una experiencia de «dos en uno»: la firmeza y sabor del lomo junto a la suavidad extrema del solomillo.
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Txuleton Lurra Premium (kg)
- Precio Variable Según Peso
Txuletón de vaca raza noble de Cantabria/Galicia:
Exquisita carne de vacuno, seleccionada cuidadosamente por los expertos de carnes. Nuestros chuletones peninsulares destacan por su excelente infiltración, donde la calidad en cada bocado es la protagonista. Un auténtico manjar para los paladares más exigentes, con una untuosidad y sabor incomparable.
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Txuleton Patxi Suprema Ancestral (KG)
- Precio Variable Según Peso 1,5-2 kg/pieza
Txuleton de Vaca Patxi | Supremo Ancestral: Txuleton de gran calidad y tamaño.
Txuleton de lomo alto de la parte del cuello. Carne de vaca criada en la península ibérica que destaca por una carne excepcional y sabor intenso.
Este enorme txuleton de 1,5 kg y 2 kg proviene de un animal de gran tamaño y es una opción ideal para poder compartir con la familia y con los amigos.
Del Mar a tu Plato
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Atun rojo a las Brasas sobre wok de Verduritas
- Atún rojo a las brasas sobre wok de verduritas:
Lomo de atún rojo marcado a las brasas, que aporta un toque ahumado y realza su sabor natural y jugoso. Se sirve sobre un salteado de verduritas al wok, crujientes y aromáticas, que aportan frescura y equilibrio a un plato ligero, colorido y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
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Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
- Bacalao crujiente con miel sobre verduritas salteadas:
Lomos de bacalao de textura jugosa y cubierta dorada y crujiente, ligeramente lacados con un toque de miel que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y salinidad. Se acompaña de verduritas salteadas al punto, frescas y aromáticas, que completan un plato armonioso, elegante y lleno de sabor.
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
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Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Tentáculos de pulpo tiernos y jugosos, marcados a las brasas para intensificar su sabor y aroma. Servidos sobre una cremosa revolcona, con crujiente cebolla que aporta textura y un toque de sal negra que realza todos los matices del plato. Una combinación elegante, sabrosa y llena de carácter en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
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Salmon Norguego Plancha con wok de Verduras y Aceite Sesamo
- Lomo de salmón noruego, jugoso y marcado a la plancha para resaltar su sabor natural, servido sobre un wok de verduras frescas y crujientes. Un toque de aceite de sésamo aporta aroma y elegancia, creando un plato equilibrado, saludable y lleno de matices.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado
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Tartar de Salmon y Aguacate
- Salmón fresco picado a mano, combinado con aguacate cremoso y aderezado con delicados toques de cítricos y hierbas. Un plato fresco y ligero, lleno de sabor y textura, ideal para disfrutar de un bocado elegante y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
Guarniciones
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Patatas Fritas Caseras Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, nuestras patatas fritas elaboradas artesanalmente son el acompañamiento perfecto. Doradas a la perfección y con sabor auténtico, una ración irresistible para disfrutar sola o junto a tu plato favorito.
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Patatas Gajo Country Wedges Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estos gajos de patata al estilo “country” están sazonados con especias que realzan su sabor. Ideales como acompañamiento o para compartir, aportan un toque rústico y delicioso a cualquier comida.
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Salsas caseras extra
- A elegir entre otras:
Salsa Brava al vino blanco de Rueda,
Salsa Tonatto y
Alioli al aguacate
Postres Caseros
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Arroz con Leche de la Abuela
- Alérgenos: Cacahuetes, Huevos, Lácteos
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Café Irlandés
- Café irlandés:
Clásico y reconfortante, elaborado con café recién hecho, un toque generoso de whisky irlandés y azúcar flameado que potencia su aroma. Coronado con una capa de nata suavemente montada, ofrece un equilibrio perfecto entre calor, cremosidad y carácter. Ideal para cerrar una comida con elegancia.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
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Copa Helado al gusto
- Copa de helado al gusto:
Selección de helado cremoso servido en copa, preparado según tu preferencia de sabores. Cada porción ofrece frescura, textura suave y un deleite dulce que se puede personalizar para satisfacer todos los antojos. Ideal para cerrar la comida con un toque refrescante y delicioso.
Sabores disponibles:
Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
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Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
- Coulant de chocolate caliente y fundente, con el corazón líquido que se derrite en cada bocado, acompañado de un delicado helado de violeta que aporta frescura y un sutil aroma floral. Una combinación elegante y sorprendente que equilibra intensidad y suavidad en un postre irresistible.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Tarta Cremosa de Queso del Chef
- Suave y delicada tarta de queso elaborada artesanalmente, con textura cremosa y sabor equilibrado. Cada porción ofrece un final dulce y elegante, donde la intensidad del queso se combina con un toque sutil que la convierte en un postre irresistible y sofisticado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
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Torrija de Coco y Dulce de Leche
- Clásica torrija elaborada con pan tierno empapado, ligeramente caramelizada y espolvoreada con coco rallado. Acompañada de dulce de leche cremoso que aporta riqueza y suavidad, creando un postre cálido, elegante y lleno de sabor en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
*Servicio de Mesa, pan p.p.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
- Aguacate a las brasas relleno de tartar de atún rojo y wakame: Mitades de aguacate suavemente braseadas que aportan un sutil aroma ahumado, coronadas con un tartar de atún rojo de textura sedosa y aliño fresco. Se acompaña con un delicado toque de wakame que aporta equilibrio, mineralidad y un contraste refrescante en cada bocado.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
Anchoas 00 Santoña
- Anchoas 00 de Santoña: Filetes de anchoa de categoría suprema, limpiados y madurados a mano en salazón tradicional. Carnosas, delicadas y con un equilibrio perfecto entre salinidad y untuosidad, representan la esencia más pura del Cantábrico en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
Carpaccio Especial Patio Olivos
- **Carpaccio Especial Patio Olivos:** Finísimas láminas de carne seleccionada, marinadas sutilmente para realzar su sabor natural. Servido con un delicado aderezo que equilibra notas frescas y aromáticas, queso curado y un toque de frutos secos o aceite de calidad, creando un plato elegante, ligero y lleno de matices.
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Ceviche Peruana en zamburiña x 2
- Ceviche peruano en zamburiña: Zamburiñas frescas servidas con un ceviche al estilo peruano, donde el jugo de cítricos, el ají y las hierbas aromáticas realzan la frescura y la textura delicada del marisco. Cada bocado combina acidez, frescura y un toque picante, ofreciendo una experiencia vibrante y llena de sabor.
- Alérgenos: Crustáceos
Croquetas de Boletus x 4
- Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas están elaboradas con boletus selectos que aportan un sabor intenso y terroso. Cada bocado combina textura perfecta y un aroma envolvente, convirtiéndolas en un aperitivo elegante y lleno de carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Jamon Iberico x 4
- Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas están elaboradas con auténtico jamón ibérico que aporta un sabor intenso, profundo y ligeramente ahumado. Cada bocado ofrece la combinación perfecta de textura cremosa y aroma irresistible, un clásico que nunca falla.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Croquetas de Rabo de Toro Panko x 4
- Exterior crujiente gracias al rebozado de panko y corazón cremoso y lleno de sabor, elaborado con rabo de toro estofado lentamente hasta alcanzar una jugosidad y profundidad únicas. Cada bocado combina textura, aroma y sabor intenso, convirtiéndolas en un aperitivo elegante y contundente.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Esparragos Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
- Tiernos espárragos trigueros asados a la parrilla que realzan su sabor natural y aportan un ligero toque ahumado, acompañados de una salsa romesco casera, intensa y llena de matices. Un plato fresco, sabroso y equilibrado, que combina tradición y sabor en cada bocado.
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
- Precio unidad Delicadas flores de alcachofa confitadas y doradas a la plancha, acompañadas de foie suave y jamón curado que aportan riqueza y profundidad de sabor. Un plato elegante y sofisticado, donde se combinan texturas y aromas intensos en cada bocado.
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso
- Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida. ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
- Características: Picante
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
Gyozas gourmet de Buey a la Parrilla x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Huevos, Lácteos
Gyozas gourmet de Chipiron encebollado x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Huevos, Lácteos, Moluscos
Gyozas gourmet de Langostino y su Coral x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Crustáceos, Huevos, Lácteos
Gyozas gourmet de Papada Ibérica x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Alérgenos: Huevos, Lácteos
Gyozas gourmet de Verduras y Shitake x 4
- Las gyozas son empanadillas de origen oriental, populares en restaurantes de sushi y cocina fusión. Al igual que nuestras Croquetas, cuentan con un relleno artesanal, pero con un toque distintivo: una delicada pasta de colores
- Características: Vegetariano
- Alérgenos: Huevos, Lácteos
Menu infantil
- Platos pensados especialmente para los más pequeños, con sabores suaves, ingredientes frescos y presentaciones divertidas. Equilibrado y delicioso, diseñado para que los niños disfruten de su comida de manera saludable y divertida. se compone de: Croquetas de Jamón Escalope de Pollo Patatas Fritas Ketchup Helado
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
- Suave queso provolone fundido sobre un delicado tartar de tomate fresco, acompañado de paleta ibérica de sabor intenso y tomates secos que aportan notas dulces y concentradas. Un plato lleno de contraste, elegancia y equilibrio entre cremosidad, frescura y carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Torpedos de Langostino con Mayo Wasabi x 2
- Langostinos jugosos envueltos en un rebozado crujiente, servidos con una mayonesa de wasabi que aporta un toque picante y aromático. Un bocado elegante y lleno de contraste, donde se combinan textura, frescura y sabor intenso del mar.
- Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
Zamburiñas Plancha x 2
- Zamburiñas frescas, jugosas y tiernas, marcadas a la plancha para resaltar su delicado sabor a mar. Servidas con un toque de aceite de oliva y sutiles aromáticas, un plato elegante, ligero y lleno de frescura que captura la esencia del océano en cada bocado.
- Alérgenos: Moluscos
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Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
- Burrata Azteka con tomate y cebolla asada, guindillas y totopos: Cremosa burrata acompañada de tomate y cebolla asada que aportan dulzor y aroma ahumado. Se suma un toque picante de guindillas que aviva cada bocado, mientras los totopos crujientes aportan contraste y un guiño mexicano que convierte el plato en una combinación vibrante, fresca y llena de personalidad.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
- Fresca y colorida ensalada que combina lonchas delicadamente ahumadas de salmón con la cremosidad del aguacate y el dulzor intenso de los tomates Cherokee. Un plato ligero, equilibrado y lleno de matices, perfecto para disfrutar de sabores frescos y sofisticados en cada bocado.
- Alérgenos: Pescado
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Ensalada fresca con melon, Rucula, Nueces y queso Roquefort
- Fresca y vibrante ensalada que combina la dulzura del melón con el toque ligeramente amargo de la rúcula, el crujiente de las nueces y la intensidad cremosa del queso Roquefort. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas que convierte cada bocado en una experiencia fresca, elegante y llena de matices.
- Alérgenos: Lácteos
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Ensalada Tomate con Ventresca
- Tomates maduros y jugosos acompañados de ventresca de atún de la más alta calidad, tierna y sabrosa. Un plato fresco y equilibrado que combina la dulzura natural del tomate con la intensidad y suavidad del pescado, ideal para disfrutar de sabores sencillos pero llenos de carácter.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
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Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
- Elección de verduras y frutas frescas, asadas a la parrilla para intensificar sus sabores naturales y aportar un toque ahumado. Acompañadas de una salsa romesco casera, rica y aromática, que aporta profundidad y carácter. Un plato colorido, equilibrado y lleno de sabor en cada bocado.
Arroces
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Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax
Arroz de Secreto Ibérico con mezcla de setas y boletus:
Arroz cocinado en un caldo sabroso que recoge la esencia del bosque, enriquecido con una combinación de setas y boletus de aroma profundo. Se mezcla con jugosas láminas de secreto ibérico, cuyo sabor intenso y textura melosa aportan el toque final a un plato reconfortante, lleno de matices y carácter.
“Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
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Arroz del Señoret
- Min 2 Pax
Arroz del Senyoret:
Arroz meloso y aromático cocinado en un fondo marinero intenso, acompañado de mariscos y pescado cuidadosamente pelados para disfrutar “como un señor”. Cada bocado combina sabor profundo a mar, textura perfecta del grano y la comodidad de un plato pensado para saborearse sin distracciones.
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
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Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax
Arroz meloso de bogavante:
Arroz de textura sedosa cocinado lentamente en un fondo marino concentrado, donde el bogavante es el absoluto protagonista. Su carne tierna y jugosa se integra con los aromas del caldo, creando un plato profundo, elegante y lleno de carácter, perfecto para disfrutar a fuego lento.
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
Carnes Nuestra Especialidad
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Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Carrilleras de vaca vieja al vino de Rioja Alavesa:
Carrilleras de vaca vieja cocinadas a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna y jugosa, bañadas en un delicado reducción de vino de Rioja Alavesa que aporta profundidad, aromas afrutados y un ligero toque especiado. Un plato reconfortante y elegante, lleno de sabor y carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
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Chuletitas Lechal con su Guarnicion
- Chuletitas de lechal con su guarnición:
Tiernas y jugosas chuletitas de lechal, cocinadas al punto perfecto para mantener toda su suavidad y sabor delicado. Acompañadas de una guarnición cuidadosamente seleccionada que realza la esencia del plato, ofreciendo un equilibrio entre tradición, textura y sabor en cada bocado.
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Chuleton Andaluza Retinta
- El chuletón de Retinto es una de las joyas gastronómicas de Andalucía y Extremadura. Proviene de la raza Retinta, un ganado autóctono del suroeste de España adaptado a la vida en libertad en las dehesas.
Se distingue por un sabor intenso, con toques de pasto natural, y un marmoleado (grasa infiltrada) que le aporta una terneza excepcional.
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Chuleton de Vaca Seleccion AA, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
Una garantía de calidad si eres un verdadero amante de la carne. Chuletas con un alto grado de infiltración y una buena cobertura de grasa. Perfectas para cocinar a la parrilla o la sartén, en el caso del lomo bajo.
Una carne de alta calidad seleccionada por nuestros expertos para ofrecerte un producto digno de los mejores asadores nacionales. Untuosidad, textura y ¡Un gran sabor!
-
Chuleton Gallego Premium
- El
chuletón de vaca Frisona Gallega madurada es uno de los cortes más valorados por los amantes de la carne debido a su excelente equilibrio entre infiltración de grasa y potencia de sabor. Aunque la raza Frisona es de origen holandés y tradicionalmente lechera, su cría en Galicia y su posterior maduración técnica (Dry Aged) la convierten en un producto gourmet de referencia.
-
Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
-
Entrecot de lomo alto a las Brasas con su guarnicion
- Jugoso entrecot de lomo alto cocinado a las brasas, que potencia su sabor natural y le aporta un ligero aroma ahumado. Acompañado de su guarnición cuidadosamente seleccionada, combina textura, sabor y equilibrio, ofreciendo un plato contundente, elegante y lleno de carácter.
-
Magret de Pato
- Magret de pato con puré trufado de patata y confitura de frutas del bosque:
Jugoso magret de pato acompañado de un cremoso puré de patata aromatizado con trufa, que aporta profundidad y sofisticación. Se completa con una delicada confitura de frutas del bosque, que equilibra el plato con un toque dulce y afrutado, creando una combinación elegante y llena de matices en cada bocado.
-
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Madurada
- Solomillo de vaca cuidadosamente madurado, picado a mano para conservar su textura y sabor natural. Servido con condimentos selectos que realzan su intensidad y frescura, ofreciendo un bocado delicado, elegante y lleno de carácter para los amantes de la carne cruda de máxima calidad.
- Alérgenos: Mostaza, Soja
-
Steak Tartar sobre Tuetano Asado en Romero Ahumado
- Alérgenos: Granos de sésamo, Huevos, Mostaza, Soja
-
T-Bone Chuleton Premium
- El T-Bone se caracteriza por un hueso en forma de «T» que separa dos piezas de carne distintas: el lomo bajo (entrecot) en un lado y el solomillo en el otro y ofrece una experiencia de «dos en uno»: la firmeza y sabor del lomo junto a la suavidad extrema del solomillo.
-
Txuleton Lurra Premium (kg)
- Precio Variable Según Peso
Txuletón de vaca raza noble de Cantabria/Galicia:
Exquisita carne de vacuno, seleccionada cuidadosamente por los expertos de carnes. Nuestros chuletones peninsulares destacan por su excelente infiltración, donde la calidad en cada bocado es la protagonista. Un auténtico manjar para los paladares más exigentes, con una untuosidad y sabor incomparable.
-
Txuleton Patxi Suprema Ancestral (KG)
- Precio Variable Según Peso 1,5-2 kg/pieza
Txuleton de Vaca Patxi | Supremo Ancestral: Txuleton de gran calidad y tamaño.
Txuleton de lomo alto de la parte del cuello. Carne de vaca criada en la península ibérica que destaca por una carne excepcional y sabor intenso.
Este enorme txuleton de 1,5 kg y 2 kg proviene de un animal de gran tamaño y es una opción ideal para poder compartir con la familia y con los amigos.
Del Mar a tu Plato
-
Atun rojo a las Brasas sobre wok de Verduritas
- Atún rojo a las brasas sobre wok de verduritas:
Lomo de atún rojo marcado a las brasas, que aporta un toque ahumado y realza su sabor natural y jugoso. Se sirve sobre un salteado de verduritas al wok, crujientes y aromáticas, que aportan frescura y equilibrio a un plato ligero, colorido y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
-
Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
- Bacalao crujiente con miel sobre verduritas salteadas:
Lomos de bacalao de textura jugosa y cubierta dorada y crujiente, ligeramente lacados con un toque de miel que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y salinidad. Se acompaña de verduritas salteadas al punto, frescas y aromáticas, que completan un plato armonioso, elegante y lleno de sabor.
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
-
Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Tentáculos de pulpo tiernos y jugosos, marcados a las brasas para intensificar su sabor y aroma. Servidos sobre una cremosa revolcona, con crujiente cebolla que aporta textura y un toque de sal negra que realza todos los matices del plato. Una combinación elegante, sabrosa y llena de carácter en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
-
Salmon Norguego Plancha con wok de Verduras y Aceite Sesamo
- Lomo de salmón noruego, jugoso y marcado a la plancha para resaltar su sabor natural, servido sobre un wok de verduras frescas y crujientes. Un toque de aceite de sésamo aporta aroma y elegancia, creando un plato equilibrado, saludable y lleno de matices.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado
-
Tartar de Salmon y Aguacate
- Salmón fresco picado a mano, combinado con aguacate cremoso y aderezado con delicados toques de cítricos y hierbas. Un plato fresco y ligero, lleno de sabor y textura, ideal para disfrutar de un bocado elegante y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
Guarniciones
-
Patatas Fritas Caseras Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, nuestras patatas fritas elaboradas artesanalmente son el acompañamiento perfecto. Doradas a la perfección y con sabor auténtico, una ración irresistible para disfrutar sola o junto a tu plato favorito.
-
Patatas Gajo Country Wedges Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estos gajos de patata al estilo “country” están sazonados con especias que realzan su sabor. Ideales como acompañamiento o para compartir, aportan un toque rústico y delicioso a cualquier comida.
-
Salsas caseras extra
- A elegir entre otras:
Salsa Brava al vino blanco de Rueda,
Salsa Tonatto y
Alioli al aguacate
Postres Caseros
-
Arroz con Leche de la Abuela
- Alérgenos: Cacahuetes, Huevos, Lácteos
-
Café Irlandés
- Café irlandés:
Clásico y reconfortante, elaborado con café recién hecho, un toque generoso de whisky irlandés y azúcar flameado que potencia su aroma. Coronado con una capa de nata suavemente montada, ofrece un equilibrio perfecto entre calor, cremosidad y carácter. Ideal para cerrar una comida con elegancia.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
-
Copa Helado al gusto
- Copa de helado al gusto:
Selección de helado cremoso servido en copa, preparado según tu preferencia de sabores. Cada porción ofrece frescura, textura suave y un deleite dulce que se puede personalizar para satisfacer todos los antojos. Ideal para cerrar la comida con un toque refrescante y delicioso.
Sabores disponibles:
Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
-
Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
- Coulant de chocolate caliente y fundente, con el corazón líquido que se derrite en cada bocado, acompañado de un delicado helado de violeta que aporta frescura y un sutil aroma floral. Una combinación elegante y sorprendente que equilibra intensidad y suavidad en un postre irresistible.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
-
Tarta Cremosa de Queso del Chef
- Suave y delicada tarta de queso elaborada artesanalmente, con textura cremosa y sabor equilibrado. Cada porción ofrece un final dulce y elegante, donde la intensidad del queso se combina con un toque sutil que la convierte en un postre irresistible y sofisticado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
-
Torrija de Coco y Dulce de Leche
- Clásica torrija elaborada con pan tierno empapado, ligeramente caramelizada y espolvoreada con coco rallado. Acompañada de dulce de leche cremoso que aporta riqueza y suavidad, creando un postre cálido, elegante y lleno de sabor en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax Arroz de Secreto Ibérico con mezcla de setas y boletus: Arroz cocinado en un caldo sabroso que recoge la esencia del bosque, enriquecido con una combinación de setas y boletus de aroma profundo. Se mezcla con jugosas láminas de secreto ibérico, cuyo sabor intenso y textura melosa aportan el toque final a un plato reconfortante, lleno de matices y carácter. “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
Arroz del Señoret
- Min 2 Pax Arroz del Senyoret: Arroz meloso y aromático cocinado en un fondo marinero intenso, acompañado de mariscos y pescado cuidadosamente pelados para disfrutar “como un señor”. Cada bocado combina sabor profundo a mar, textura perfecta del grano y la comodidad de un plato pensado para saborearse sin distracciones.
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax Arroz meloso de bogavante: Arroz de textura sedosa cocinado lentamente en un fondo marino concentrado, donde el bogavante es el absoluto protagonista. Su carne tierna y jugosa se integra con los aromas del caldo, creando un plato profundo, elegante y lleno de carácter, perfecto para disfrutar a fuego lento.
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
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Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Carrilleras de vaca vieja al vino de Rioja Alavesa: Carrilleras de vaca vieja cocinadas a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna y jugosa, bañadas en un delicado reducción de vino de Rioja Alavesa que aporta profundidad, aromas afrutados y un ligero toque especiado. Un plato reconfortante y elegante, lleno de sabor y carácter.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
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Chuletitas Lechal con su Guarnicion
- Chuletitas de lechal con su guarnición: Tiernas y jugosas chuletitas de lechal, cocinadas al punto perfecto para mantener toda su suavidad y sabor delicado. Acompañadas de una guarnición cuidadosamente seleccionada que realza la esencia del plato, ofreciendo un equilibrio entre tradición, textura y sabor en cada bocado.
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Chuleton Andaluza Retinta
- El chuletón de Retinto es una de las joyas gastronómicas de Andalucía y Extremadura. Proviene de la raza Retinta, un ganado autóctono del suroeste de España adaptado a la vida en libertad en las dehesas. Se distingue por un sabor intenso, con toques de pasto natural, y un marmoleado (grasa infiltrada) que le aporta una terneza excepcional.
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Chuleton de Vaca Seleccion AA, (2pax)
- Precio Variable Según Peso Una garantía de calidad si eres un verdadero amante de la carne. Chuletas con un alto grado de infiltración y una buena cobertura de grasa. Perfectas para cocinar a la parrilla o la sartén, en el caso del lomo bajo. Una carne de alta calidad seleccionada por nuestros expertos para ofrecerte un producto digno de los mejores asadores nacionales. Untuosidad, textura y ¡Un gran sabor!
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Chuleton Gallego Premium
- El chuletón de vaca Frisona Gallega madurada es uno de los cortes más valorados por los amantes de la carne debido a su excelente equilibrio entre infiltración de grasa y potencia de sabor. Aunque la raza Frisona es de origen holandés y tradicionalmente lechera, su cría en Galicia y su posterior maduración técnica (Dry Aged) la convierten en un producto gourmet de referencia.
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Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
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Entrecot de lomo alto a las Brasas con su guarnicion
- Jugoso entrecot de lomo alto cocinado a las brasas, que potencia su sabor natural y le aporta un ligero aroma ahumado. Acompañado de su guarnición cuidadosamente seleccionada, combina textura, sabor y equilibrio, ofreciendo un plato contundente, elegante y lleno de carácter.
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Magret de Pato
- Magret de pato con puré trufado de patata y confitura de frutas del bosque: Jugoso magret de pato acompañado de un cremoso puré de patata aromatizado con trufa, que aporta profundidad y sofisticación. Se completa con una delicada confitura de frutas del bosque, que equilibra el plato con un toque dulce y afrutado, creando una combinación elegante y llena de matices en cada bocado.
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Steak Tartar de Solomillo de Vaca Madurada
- Solomillo de vaca cuidadosamente madurado, picado a mano para conservar su textura y sabor natural. Servido con condimentos selectos que realzan su intensidad y frescura, ofreciendo un bocado delicado, elegante y lleno de carácter para los amantes de la carne cruda de máxima calidad.
- Alérgenos: Mostaza, Soja
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Steak Tartar sobre Tuetano Asado en Romero Ahumado
- Alérgenos: Granos de sésamo, Huevos, Mostaza, Soja
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T-Bone Chuleton Premium
- El T-Bone se caracteriza por un hueso en forma de «T» que separa dos piezas de carne distintas: el lomo bajo (entrecot) en un lado y el solomillo en el otro y ofrece una experiencia de «dos en uno»: la firmeza y sabor del lomo junto a la suavidad extrema del solomillo.
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Txuleton Lurra Premium (kg)
- Precio Variable Según Peso Txuletón de vaca raza noble de Cantabria/Galicia: Exquisita carne de vacuno, seleccionada cuidadosamente por los expertos de carnes. Nuestros chuletones peninsulares destacan por su excelente infiltración, donde la calidad en cada bocado es la protagonista. Un auténtico manjar para los paladares más exigentes, con una untuosidad y sabor incomparable.
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Txuleton Patxi Suprema Ancestral (KG)
- Precio Variable Según Peso 1,5-2 kg/pieza Txuleton de Vaca Patxi | Supremo Ancestral: Txuleton de gran calidad y tamaño. Txuleton de lomo alto de la parte del cuello. Carne de vaca criada en la península ibérica que destaca por una carne excepcional y sabor intenso. Este enorme txuleton de 1,5 kg y 2 kg proviene de un animal de gran tamaño y es una opción ideal para poder compartir con la familia y con los amigos.
Del Mar a tu Plato
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Atun rojo a las Brasas sobre wok de Verduritas
- Atún rojo a las brasas sobre wok de verduritas:
Lomo de atún rojo marcado a las brasas, que aporta un toque ahumado y realza su sabor natural y jugoso. Se sirve sobre un salteado de verduritas al wok, crujientes y aromáticas, que aportan frescura y equilibrio a un plato ligero, colorido y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
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Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
- Bacalao crujiente con miel sobre verduritas salteadas:
Lomos de bacalao de textura jugosa y cubierta dorada y crujiente, ligeramente lacados con un toque de miel que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y salinidad. Se acompaña de verduritas salteadas al punto, frescas y aromáticas, que completan un plato armonioso, elegante y lleno de sabor.
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
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Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Tentáculos de pulpo tiernos y jugosos, marcados a las brasas para intensificar su sabor y aroma. Servidos sobre una cremosa revolcona, con crujiente cebolla que aporta textura y un toque de sal negra que realza todos los matices del plato. Una combinación elegante, sabrosa y llena de carácter en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
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Salmon Norguego Plancha con wok de Verduras y Aceite Sesamo
- Lomo de salmón noruego, jugoso y marcado a la plancha para resaltar su sabor natural, servido sobre un wok de verduras frescas y crujientes. Un toque de aceite de sésamo aporta aroma y elegancia, creando un plato equilibrado, saludable y lleno de matices.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado
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Tartar de Salmon y Aguacate
- Salmón fresco picado a mano, combinado con aguacate cremoso y aderezado con delicados toques de cítricos y hierbas. Un plato fresco y ligero, lleno de sabor y textura, ideal para disfrutar de un bocado elegante y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
Guarniciones
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Patatas Fritas Caseras Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, nuestras patatas fritas elaboradas artesanalmente son el acompañamiento perfecto. Doradas a la perfección y con sabor auténtico, una ración irresistible para disfrutar sola o junto a tu plato favorito.
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Patatas Gajo Country Wedges Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estos gajos de patata al estilo “country” están sazonados con especias que realzan su sabor. Ideales como acompañamiento o para compartir, aportan un toque rústico y delicioso a cualquier comida.
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Salsas caseras extra
- A elegir entre otras:
Salsa Brava al vino blanco de Rueda,
Salsa Tonatto y
Alioli al aguacate
Postres Caseros
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Arroz con Leche de la Abuela
- Alérgenos: Cacahuetes, Huevos, Lácteos
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Café Irlandés
- Café irlandés:
Clásico y reconfortante, elaborado con café recién hecho, un toque generoso de whisky irlandés y azúcar flameado que potencia su aroma. Coronado con una capa de nata suavemente montada, ofrece un equilibrio perfecto entre calor, cremosidad y carácter. Ideal para cerrar una comida con elegancia.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
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Copa Helado al gusto
- Copa de helado al gusto:
Selección de helado cremoso servido en copa, preparado según tu preferencia de sabores. Cada porción ofrece frescura, textura suave y un deleite dulce que se puede personalizar para satisfacer todos los antojos. Ideal para cerrar la comida con un toque refrescante y delicioso.
Sabores disponibles:
Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
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Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
- Coulant de chocolate caliente y fundente, con el corazón líquido que se derrite en cada bocado, acompañado de un delicado helado de violeta que aporta frescura y un sutil aroma floral. Una combinación elegante y sorprendente que equilibra intensidad y suavidad en un postre irresistible.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Tarta Cremosa de Queso del Chef
- Suave y delicada tarta de queso elaborada artesanalmente, con textura cremosa y sabor equilibrado. Cada porción ofrece un final dulce y elegante, donde la intensidad del queso se combina con un toque sutil que la convierte en un postre irresistible y sofisticado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
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Torrija de Coco y Dulce de Leche
- Clásica torrija elaborada con pan tierno empapado, ligeramente caramelizada y espolvoreada con coco rallado. Acompañada de dulce de leche cremoso que aporta riqueza y suavidad, creando un postre cálido, elegante y lleno de sabor en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Atun rojo a las Brasas sobre wok de Verduritas
- Atún rojo a las brasas sobre wok de verduritas: Lomo de atún rojo marcado a las brasas, que aporta un toque ahumado y realza su sabor natural y jugoso. Se sirve sobre un salteado de verduritas al wok, crujientes y aromáticas, que aportan frescura y equilibrio a un plato ligero, colorido y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
- Bacalao crujiente con miel sobre verduritas salteadas: Lomos de bacalao de textura jugosa y cubierta dorada y crujiente, ligeramente lacados con un toque de miel que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y salinidad. Se acompaña de verduritas salteadas al punto, frescas y aromáticas, que completan un plato armonioso, elegante y lleno de sabor.
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Tentáculos de pulpo tiernos y jugosos, marcados a las brasas para intensificar su sabor y aroma. Servidos sobre una cremosa revolcona, con crujiente cebolla que aporta textura y un toque de sal negra que realza todos los matices del plato. Una combinación elegante, sabrosa y llena de carácter en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
Salmon Norguego Plancha con wok de Verduras y Aceite Sesamo
- Lomo de salmón noruego, jugoso y marcado a la plancha para resaltar su sabor natural, servido sobre un wok de verduras frescas y crujientes. Un toque de aceite de sésamo aporta aroma y elegancia, creando un plato equilibrado, saludable y lleno de matices.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado
Tartar de Salmon y Aguacate
- Salmón fresco picado a mano, combinado con aguacate cremoso y aderezado con delicados toques de cítricos y hierbas. Un plato fresco y ligero, lleno de sabor y textura, ideal para disfrutar de un bocado elegante y lleno de matices.
- Alérgenos: Pescado
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Patatas Fritas Caseras Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, nuestras patatas fritas elaboradas artesanalmente son el acompañamiento perfecto. Doradas a la perfección y con sabor auténtico, una ración irresistible para disfrutar sola o junto a tu plato favorito.
-
Patatas Gajo Country Wedges Racion
- Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estos gajos de patata al estilo “country” están sazonados con especias que realzan su sabor. Ideales como acompañamiento o para compartir, aportan un toque rústico y delicioso a cualquier comida.
-
Salsas caseras extra
- A elegir entre otras: Salsa Brava al vino blanco de Rueda, Salsa Tonatto y Alioli al aguacate
Postres Caseros
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Arroz con Leche de la Abuela
- Alérgenos: Cacahuetes, Huevos, Lácteos
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Café Irlandés
- Café irlandés:
Clásico y reconfortante, elaborado con café recién hecho, un toque generoso de whisky irlandés y azúcar flameado que potencia su aroma. Coronado con una capa de nata suavemente montada, ofrece un equilibrio perfecto entre calor, cremosidad y carácter. Ideal para cerrar una comida con elegancia.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
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Copa Helado al gusto
- Copa de helado al gusto:
Selección de helado cremoso servido en copa, preparado según tu preferencia de sabores. Cada porción ofrece frescura, textura suave y un deleite dulce que se puede personalizar para satisfacer todos los antojos. Ideal para cerrar la comida con un toque refrescante y delicioso.
Sabores disponibles:
Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
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Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
- Coulant de chocolate caliente y fundente, con el corazón líquido que se derrite en cada bocado, acompañado de un delicado helado de violeta que aporta frescura y un sutil aroma floral. Una combinación elegante y sorprendente que equilibra intensidad y suavidad en un postre irresistible.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
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Tarta Cremosa de Queso del Chef
- Suave y delicada tarta de queso elaborada artesanalmente, con textura cremosa y sabor equilibrado. Cada porción ofrece un final dulce y elegante, donde la intensidad del queso se combina con un toque sutil que la convierte en un postre irresistible y sofisticado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
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Torrija de Coco y Dulce de Leche
- Clásica torrija elaborada con pan tierno empapado, ligeramente caramelizada y espolvoreada con coco rallado. Acompañada de dulce de leche cremoso que aporta riqueza y suavidad, creando un postre cálido, elegante y lleno de sabor en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
Arroz con Leche de la Abuela
- Alérgenos: Cacahuetes, Huevos, Lácteos
Café Irlandés
- Café irlandés: Clásico y reconfortante, elaborado con café recién hecho, un toque generoso de whisky irlandés y azúcar flameado que potencia su aroma. Coronado con una capa de nata suavemente montada, ofrece un equilibrio perfecto entre calor, cremosidad y carácter. Ideal para cerrar una comida con elegancia.
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
Copa Helado al gusto
- Copa de helado al gusto: Selección de helado cremoso servido en copa, preparado según tu preferencia de sabores. Cada porción ofrece frescura, textura suave y un deleite dulce que se puede personalizar para satisfacer todos los antojos. Ideal para cerrar la comida con un toque refrescante y delicioso. Sabores disponibles: Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
- Coulant de chocolate caliente y fundente, con el corazón líquido que se derrite en cada bocado, acompañado de un delicado helado de violeta que aporta frescura y un sutil aroma floral. Una combinación elegante y sorprendente que equilibra intensidad y suavidad en un postre irresistible.
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
Tarta Cremosa de Queso del Chef
- Suave y delicada tarta de queso elaborada artesanalmente, con textura cremosa y sabor equilibrado. Cada porción ofrece un final dulce y elegante, donde la intensidad del queso se combina con un toque sutil que la convierte en un postre irresistible y sofisticado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
Torrija de Coco y Dulce de Leche
- Clásica torrija elaborada con pan tierno empapado, ligeramente caramelizada y espolvoreada con coco rallado. Acompañada de dulce de leche cremoso que aporta riqueza y suavidad, creando un postre cálido, elegante y lleno de sabor en cada bocado.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
