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Sugerencias del Chef

Atun rojo a las Brasas sobre wok de Verduritas
- Alérgenos: Pescado
22,50
Costilla Vacuno a baja temperatura
- Delicioso plato elaborado al horno a baja temperatura en salsa de cerveza negra con sus patatas panaderas,
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
22,50
Ensalada fresca con Sandia, Rucula, Nueces y queso Roquefort
- Alérgenos: Lácteos
12,50
Lubina al horno con panaderas
- Alérgenos: Pescado
21,50
Magret de Pato
- Magret de Pato con Puré trufado de Patata y confitura de Frutas del Bosque.
19,50
Secreto a la provenzal y guarnicion asada
21,50

Entrantes

*Servicio de Mesa, pan p.p.
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
2,00
Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atun rojo y Wakame
- «Aguacate a las Brasas relleno de Tartar de Atún Rojo y Wakame» es una combinación deliciosa y creativa que combina sabores frescos y marinos con la suavidad del aguacate asado.
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado, Soja
22,50
Anchoas 00 Santoña
- Anchoas 00 5Ñ Santoña con pan de cristal y tumaca 6 unid
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
19,95
Ceviche Peruana en zamburiña un.
- Ceviche Peruano con Zamburiña presentado en su concha
- Alérgenos: Crustáceos
4,95
Croquetas de Boletus
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
2,00
Croquetas de Jamon Iberico
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
2,00
Esparrago Triguero a la Parrilla y salsa Romesco
14,50
Flores de Alcachofa Confitadas plancha con Foie y Jamon
- Precio unidad
- Alérgenos: Frutos de cáscara, Lácteos
4,95
Gilda de Anchoa unidad o Gilda anchoa con queso
- Os presentamos la gilda tradicional, la gilda de anchoa, para los paladares más exigentes que buscan el sabor de toda la vida. ngredientes: Aceituna manzanilla deshuesada, anchoa, piparra (sulfitos) y aceite de girasol.
- Características: Picante
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado
2,95
Menu infantil
- Nuestro menú infantil se compone de: Croquetas de Jamón Escalope de Pollo Patatas Fritas Ketchup Helado
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
12,50
Provolone Sobre Tartar de Tomate Paleta Iberica Y Tomate seco
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
17,50
Pulpo a las Brasas con Revolcona, Cebolla Crujiente y sal negra
- Alérgenos: Contiene gluten, Moluscos
29,50
Ración Jamon Ibérico 100% Cebo de Campo Guijuelo con picos
22,50
Tabla de Quesos
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
26,00
Torpedos de Langostino con Mayonesa Wasabi
- Precio unidad
- Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos
3,00
Zamburiñas Plancha
- Precio unidad
- Alérgenos: Moluscos
4,95

Nuestras Ensaladas

Burrata Azteka con Tomate y cebolla Asada, Guindillas y Totopos
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
14,50
Ensalada de Salmon Ahumado, Aguacate y Tomate Cherokee
- Acompañado con un aceite de oliva selecta y sal gourmet
- Alérgenos: Pescado
14,50
Ensalada Tomate con Ventresca
- Ensalada Asadilla de Pimientos, Tomate Rosa y Ventresca de Atun
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Pescado, Soja
12,50
Parrilla de Verduras y Frutas con Salsa Romescu
16,50

Arroces

Arroz de Secreto Iberico con Mezcla de Setas y Boletus
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
19,50
Arroz del Señoret
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Marisco, Moluscos, Pescado
19,50
Arroz Meloso de Bogavante
- Min 2 Pax “Muy Importante” El Tiempo de preparación de un arroz es de entre 25 y 35 minutos, tiempo que no podemos regular y pedimos comprensión. Cuando “esté” el Arroz, es momento de comerlo y disfruten de ello con una calidad excelente...
- Alérgenos: Crustáceos, Marisco, Pescado
27,50

Carnes Nuestra Especialidad

Carrilleras de Vaca vieja al Vino de Rioja Alavesa
- Suave y delicada, con una jugosidad que se deshace en la boca gracias a la cocción lenta y prolongada. El vino tinto de Rioja Alavesa aporta una complejidad de sabores, combinando notas frutales y terrosas que se entrelazan con la carne, dándole una profundidad única
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
22,50
Chuletitas Lechal con su Guarnicion
24,50
Chuleton de Vaca Premium, (2pax)
- Precio Variable Según Peso
59,50
Chuleton Tomahawk Madurada (2pax)
- Precio Variable Según Peso
67,00
Entrecot a las Brasas con su guarnicion
24,50
Puntas de Solomillo de Vaca al Oporto
- El solomillo es un corte de carne de vaca tierno y jugoso, que se ha madurado para intensificar su sabor y textura, tiene un sabor intenso y complejo, con la carne de vaca madurada y tierna, las patatas crujientes y los trigueros tiernos y ligeramente dulces. El plato puede tener un toque de acidez y un sabor umami gracias a la reducción o salsa que lo acompaña.
26,50
Solomillo de vaca madura a las Brasas
28,00
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Madurada
- Alérgenos: Mostaza, Soja
24,50
Steak Tartar sobre Tuetano Asado en Romero Ahumado
- Alérgenos: Granos de sésamo, Huevos, Mostaza, Soja
27,50

Del Mar a tu Plato

Bacalao Crujiente con Miel sobre Verduritas Salteadas
- Alérgenos: Contiene gluten, Pescado
22,50
Merluza al Horno ó en Salsa Verde con Panaderas
- Alérgenos: Pescado
21,50
Rape a la Parilla a la Bilbaina con Panaderas
- Min 2 Pax
- Alérgenos: Pescado
22,50
Salmon Norguego Plancha con wok de Verduras y Aceite Sesamo
- Alérgenos: Granos de sésamo, Pescado
19,50
Tartar de Salmon y Aguacate
- Alérgenos: Pescado
22,50

Guarniciones

Ensalada Mixta Bowl
- Ensalada mixta de lechugas, tomate cherry, cebolla, maiz, y atún
6,50
Patatas Fritas Caseras Racion
- Patatas caseras variedad Agria Racion
4,00
Patatas Gajo Country Wedges Racion
- Las papas fritas Lamb Weston Seasoned™ sin dudas te encantarán. Su rebozado sazonado mantiene las papas fritas crocantes y tentadoras
4,50
Pimientos Asados al Carbon con su enderezo
9,95
Pimientos Padron Fritos Racion
- Tipo padron fritos con sal gorda
6,00
Salsas caseras extra
- A elegir entre otras: Salsa Brava al vino blanco de Rueda, Salsa Tonatto y Alioli al aguacate
1,75

Postres Caseros

ApfelStrudel Casero con helado de Vainilla
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
6,90
Arroz con Leche de la Abuela
- Alérgenos: Cacahuetes, Huevos, Lácteos
4,95
Browni casero del chef con helado de Mandarina y coulis chocolate
- Alérgenos: Cacahuetes, Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos
6,50
Café Irlandés
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Lácteos
5,75
Copa Helado al gusto
- Sabores disponibles: Vainilla, Fresa, Chocolate, Limon, Mandarina, Fruta de Pasion
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos, Soja
6,50
Coulant de Chocolate con Helado de Violeta
- Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos
6,90
Sorbetes
- Sorbete Limón al Cava Sorbete Mojito al Ron Blanco Sorbete Fruta de Pasión con Amaretto
- Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Huevos, Lácteos
6,90
Tarta de Queso Cremosa del Chef
- Tarta de Queso con Queso Curado y acompañado con Salsa de crema de Whisky
- Alérgenos: Contiene gluten, Dióxido de azufre y sulfitos, Huevos, Lácteos
6,90
Tatin de Manzana con mermelada de higo y helado de vainilla
- Alérgenos: Contiene gluten, Frutos de cáscara, Lácteos
7,90
Torrija de Coco y Dulce de Leche
- Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos
6,90